海老とアボガドのサラダご無沙汰です。
いやぁ〜グウタラも宣言してしまうと、更に気が抜けてダメですな！
コメントをくれたお友達、どうもありがとう〜☆
久しぶりにコメント欄を開けていたので（正しく言うと閉め忘れた・・・）とっても嬉しかったです！！
↑は以前作ったサラダです。
ベーグルに挟んだり、ワインのお供に最高！！作り方は【コチラ】をどうぞ〜♪
土日は私の実家へ帰省し、父母とゆっくりと過ごしました。
夜は大人４人（父母私omi）でＤＶＤ「眉山」を鑑賞して、ぐっすりと寝ました。
この映画は、さだまさしさん原作の映画です。母と娘の関係を描いたとてもキレイな映画でした。
さぁ、そろそろ気合を入れないと、元の生活に戻れなくなりそう・・・
頑張りま〜す☆
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お子様グラタン人参・じゃがいも・玉ねぎ・南瓜・ブロッコリー・ウインナー・シーフード・マカロニが入ってます。
『お子様グラタン』・・・改め・・・
『残り物ぶっこみグラタン』ですぅ。
ホワイトソースは、バターで玉ねぎを炒め、そこへ小麦粉を加えて更に炒めます。
中火でじっくり炒めたら、人肌程度に温めた牛乳を加えて加熱しながら混ぜるだけ。
ダマ知らずのホワイトソースです。
玉ねぎが入る料理の時はこうやってホワイトソースを作ると失敗しないですよ！
さて、ここ最近ブログも料理も手抜きの私ｎａｎａママ・・・
ちょっくら遅い五月病か・・・？はたまた遊びすぎの疲れか・・・？
イエ、暖かくなりグウタラ病を発症中でございます<(;￣ ･￣)=3 ﾌｩ...
今月で気持ち切り替えて（え？長いって？）6月からはパキパキ行きたいと思いますので、
こんなのんびりグウタラｎａｎａｎママを今後ともどうぞよろしくです♪
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チーズ入り豚のピカタ本当はとんかつが食べたかった・・・
でもとってもおっくうになってしまったので、ピカタに。
豚のヒレ肉の間に、スライスチーズをたたんではさみ、卵液に絡ませて、
フライパン中火でじっくり焼きました。
※本当は卵液に粉チーズをいれるのだけど、中に挟んだので今回は無しです。
柔らかくできたので、ナナオさんにも細かく切ってあげました。
美味しそうに肉ばっかりモリモリ食べてました(；´Д｀)ノ
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まったくお友達のところへコメントできていないので、
しばらくはコメント欄をお休みしようと思います。
（更新している時はみんなのところに遊びにいっているのよぉぉぉ〜♪）
*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･゜*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･゜*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･゜･*:.｡..｡.:*･゜
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蕪とカラスミのカルパッチョ薄くスライスした蕪に、カラスミ（瓶詰のペースト）とオリーブオイルを混ぜた物をかけ、
大葉・コショウを振りました。
完全にコレはお酒のおつまみですねぇ〜♪
昨日は夕食の１品として出したのですが、
お酒が恋しくなりました・・・
残念ながらお酒を切らしていたので飲まなかったけど(；´Д｀)ノ
このカラスミをくれた、たへぽんへ
先日はこれでパスタを作ろう！！とか言っといて、すっかり忘れてました・・・
すまんね。。。
私が美味しくいただきます！！！！！！！！！
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鮭のソテー舞茸ソース炒めた舞茸に牛乳・塩コショウ・ブイヨンで味付けし、ミニトマトをあえたソースで
鮭のソテーを食べました。
少し煮詰めれば、牛乳でも十分クリーミーなソースになります。
生クリームやチーズだと美味しいけど、カロリーが気になるので、
今回は牛乳で作りました。
付け合せは、生セロリのスライスと蒸し鶏をゴマダレ（しゃぶしゃぶ用）で和え、
海苔をかけただけです。
サッパリしてて、これも美味しかったです。
お酒のおつまみによさそうな気がしますヾ(´▽`)ノ
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じゃがいものニョッキ↓記事のハンバーグレシピＵＰしましたぁ〜
適当で恐縮ですが、よかったら見てやってください(´∀｀)アハハ/＼/ ＼
先日ホテルのバイキングでナナオさんがモリモリ食べていたので、ニョッキを作りました。
ソースは茄子・ミニトマト・ブロッコリーを炒め、牛乳・トマトケチャップを煮詰めた物です。
ナナオさんも私も、モリモリたべましたぁァ '`,、'`,、(´▽`) '`,、'`,、'`,、
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キノコソースのハンバーグ簡単で美味しいヘルシーなハンバーグができました。
生地には豆腐が半丁入ってます。
ボリュームたっぷりだけど、ヘルシーです！
ソースにも脂肪分の多い物は使ってませんよぉ〜♪
適当レシピでスミマセン・・・
（大人３人分）
合いびき肉 ３００ｇ
豆腐 半丁
パンの耳 １枚分
玉ねぎ １/２個
ナツメグ（瓶のもの）少々
エリンギ １本
舞茸 １/２パック
酒 少々
バター 少々
牛乳 １/２ＣＵＰ
●ケチャップ
●中農ソース
１）玉ねぎをみじん切りにして炒め、冷ましておく
２）水切りした豆腐に細かくちぎったパンの耳、１の玉ねぎを混ぜ、ひき肉・塩コショウ少々、
ナツメグを加えて粘りが出るまでよ〜くねる。
３）２を３等分して成型し、冷蔵庫で３０分以上冷やす
４）バター少々でキノコを炒め酒を加え、●の調味料をお好みの味で加え、煮詰める
５）２をフライパンで強火で片面焼き、裏返して弱火にして蓋をして蒸し焼きする
６）お皿に盛り付け、４のソースをかけて完成！
【続き】にナナオさんです。
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せいごのソテーキノコクリームソーススーパーで「せいご」という白身のお魚を見つけたので買ってみました。
皮に切り込みを入れて、サラダ油でソテーし、ソースをかけました。
ソースは、ニンニク・玉ねぎのスライス・マッシュルームのスライスを炒め、
牛乳・マスカルポーネチーズ・コンソメ・パセリを入れ、塩コショウで味付けしました。
ちなみに写真はナナオさん用です。
茹でたブロッコリーにすりゴマをかけ、プチトマトと共に。
ソースは牛乳で伸ばしました。
柔らかい白身がウケて、モリモリ完食でしたぁヾ(´▽`)ノ
【続き】は今日のナナオさんと、祝大学院合格！ロコちゃんのお話です。
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芽キャベツのスクランブルエッグ下茹でした芽キャベツとウインナーをスクランブルエッグで絡めました。
↑表現がイマイチですね・・・
先に芽キャベツ、ウインナーを炒め、卵で炒め合わせました。
↑こんなんでどうでしょうか・・・？
今朝は、その他にトーストとレタスとトマトを食べました。
コーヒーは保温ポットへ入れて、2杯飲みました。
※後ろにぼやぁ〜っと三輪車点検中のナナオさんです。
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サーモンのレアソテーさっと両面をソテーして、ニンニクバター醤油で食べました。
感想・・・生暖かい・・・
美味しかったけれど、やっぱり熱々のおかずがいいなぁ・・・
付け合せは、少しのお水を入れた鍋で蒸したキャベツとえのきです。
ポン酢で食べました。
コレはご飯のおかずというよりも、ワインとかのおつまみがいいかもしれませんね。
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ナナオさんです。
今日はましちゃん、た〜さんとＩＫＥＡに行ってきました。
この椅子をいたくお気に入りでしたが、お高いので断念いただきましたﾌﾟﾆｭ( ´∀`)σ)Д`)
あまりお買い物はしなかったけど、とっても楽しかったです！
ましちゃん＆た〜さんとは・・・残念ながらバタバタで写真とれませんでしたぁ〜
今日は簡単ＵＰで終了します☆
明日も言いお天気みたいです！明日は主婦業頑張るぞ！！
あ、夕方にはまたまたようこちゃん（私の姉）が泊まりにきまぁ〜す。
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２月２５日のナナオの１歳のお誕生日をもって、
ブログ村の『乳児ランキング』は卒業しようと思っています。
乳児でなくなるし・・・
その代り、同じくブログ村の『家庭料理ランキング』で頑張ろうかなぁ〜と。
これまでどおり、楽しく育児＆家事をしていき、記事をＵＰしたいと思いますので、
どうぞ、よろしくお願いします。
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