筍と牛肉の彩り炒め友人のハマちゃんから、九州の帰省土産で大きな筍をいただきました！！
もう本当にタケノコではなく、タケノ親だろって大きさです。
下茹でし、下味をつけた牛肉と、黄色パプリカ・筍を炒め、
酒・醤油・オイスターソースで味付けしました。
お鍋二つに分けて、ぐつぐつと下茹で中の風景です。
米ぬかが無かったので、コメの研ぎ汁＆米を加えました。
茹で上がって、冷まして・・・
剥いてもでけぇぇぇ(´∀｀)アハハ/＼/ ＼
あ、写真取り込みに失敗しました・・・なので、画像なしっす。
冷蔵庫の中に巨大なタケノコがまだ２本もあります！
何を作ろうかなぁ〜タケノコご飯は必須ですよねぇ〜♪
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新じゃがと鶏のニラダレ和え細切りにしてさっと茹でた新じゃがと、酒・塩コショウ・片栗粉で揉んだ細切り鶏ムネ肉を茹でたものを
お皿に盛り、ニラとパセリで作ったタレでいただきました。
タレは、ニラ・パセリをみじん切りにして、油で炒め、市販のポン酢・砂糖で
味付けした物です。ゴマもたっぷり入れました。
（奥に写っているのは、ダシで煮た高野豆腐です）
タレを少なくしてナナオさんにあげたら、美味しそうに鶏だけまず完食しました。
その後少しずつ、じゃがいもを食べてました。
そう、ナナオさんは好きなものから食べるタイプです。
肉・魚類は大好きみたいで、真っ先に食べちゃいます。
あと、トマトが好きです。ミニトマトを切ったものを毎日（毎食に近い）食べます。
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